Tout savoir sur la cuillère passoire
La cuillère passoire fait partie des ustensiles les plus utiles en cuisine. C’est un accessoire ingénieux qui regroupe plusieurs fonctions à la fois et qui facilite plusieurs tâches pendant les préparations. Elle est résistante et facile à entretenir. Zoom sur cet ustensile multifonctionnel.
Présentation de la cuillère passoire
La cuillère écumoire est un ustensile de cuisine qui sert à la fois de cuillère, d’écumoire et de passoire. Tout comme la cuillère traditionnelle, elle dispose d’une tête creuse (ou plate) perforée à plusieurs niveaux et d’une manche. En outre, cette tête, constituée de trous uniformes, est disponible sous diverses formes dans le commerce : ronde, ovale, rectangle…
D’autre part, différentes matières sont également utilisées pour fabriquer la cuillère passoire. Il s’agit entre autres de l’acier inoxydable, du silicone dur, du bois, du plastique PET… Elle est robuste et bien ergonomique. Des modèles comme ceux en silicone ou en inox peuvent résister à la chaleur jusqu’à 240 °C.
Les usages de la cuillère passoire
La cuillère passoire regroupe plusieurs fonctionnalités. Ses fonctions sont presque similaires à celles de la louche, mais avec des utilisations plus élargies. C’est un accessoire que vous pouvez utiliser pour retirer les viandes ou les légumes dans une sauce et les égoutter par la suite. C’est aussi l’outil parfait pour rincer une poignée de raisins ou de fraises et mettre vos aliments dans l’eau bouillante.
Hormis cela, la cuillère passoire est un instrument très adapté pour les fritures. Il peut servir d’écumoire pour sortir les poissons, les beignets ou encore les frites de l’huile de cuisson. De même, il vous suffit de verser les ingrédients de votre recette dans la cuillère puis de la plonger ou de les disperser progressivement dans votre préparation afin de respecter la quantité nécessaire. C’est un accessoire qui peut de même être utilisé comme cuillère de service pour servir les repas en cuisine ou à table.
Contrairement à certains ustensiles de cuisine, la cuillère passoire vous permet de conserver la propreté de votre local. Elle a une prise en main adéquate. Certains modèles ont une manche dotée de collerette sous forme d’anti-goutte. Ceci permet d’éviter que vos préparations salissent votre cuisine. Vous pouvez ainsi garder cette pièce de vie propre. Vos casseroles garderont également leur aspect original à l’intérieur, car cette cuillère ne raye pas leurs fonds quand il faut les racler.
Rangement et entretien de la cuillère passoire
Le rangement de cet accessoire se fait aussi aisément. La plupart de ces outils dispose de trou sur la manche. Ainsi, ils peuvent être accrochés ou suspendus pour gagner de la place dans l’armoire. Il y a aussi des modèles qui peuvent tenir seuls verticalement. Vous pouvez donc les ranger près de vos autres ustensiles de cuisine sans problème.
En ce qui concerne son entretien, il faut dire qu’il est assez simple. Vous pouvez la nettoyer avec une éponge et un liquide vaisselle ou le mettre simplement au lave-vaisselle. En effet, tous les modèles en dehors de ceux en bois sont en général compatibles avec le lave-vaisselle.
